Hoy analizamos uno de los tipos de dieta más de moda del momento, el ayuno intermitente.
He analizado varios metanálisis, los cuales son revisiones que analizan muchos artículos que hablan sobre el mismo tema, incluyendo análisis estadísticos. En resumen, son de lo mejor dentro de los artículos científicos. Al final del artículo te dejo las referencias de los mismos
El ayuno intermitente es la restricción del consumo de calorías durante un tiempo determinado en el día (no comer durante x horas).
El método más famoso es el de 16:8, quiere decir 16 horas sin comer nada y 8 horas al día donde puedes comer. Durante el periodo de ayuno puedes tomar bebidas sin calorías como café (solo) o infusiones y agua, por supuesto.
En los estudios se aborda la comparación entre el ayuno intermitente y otro tipo de dietas. Los autores nos dicen que el ayuno intermitente puede ser una buena herramienta para la pérdida de peso y grasa, pero también nos dicen que no es una herramienta mejor que cualquier otro tipo de dieta bien controlada.
En la mayoría de estudios NO hubo diferencias significativas (estadísticamente probadas) de que sea mejor el ayuno intermitente respecto a una dieta equilibrada.
En algunos artículos mencionan que puede ayudar a reducir la resistencia a la insulina, y reducir la pérdida de músculo durante el proceso de pérdida de peso. Pero también es cierto que esto son hipótesis y que no se atreven a confirmar por el momento.
Por tanto, mi opinión personal basada en estos estudios es que, el ayuno intermitente puede ser una buena opción para bajar de peso si a ti te resulta útil. Puede que te ayude a controlar la ansiedad por comer o puede que te la aumente, así que puedes probarlo y comentar tu experiencia, pero hazlo siempre con responsabilidad y con la ayuda de un profesional si lo requieres.
Autor: Marcos Hernández
